SIC OLEAT

SIC OLEAT – Sistemi di Innovazione Colturale per le Oleaginose Toscane

SIC OLEAT è un progetto di innovazione che si inserisce all’interno del più ampio Progetto Integrato di Filiera denominato “SOLEAT – Semi Oleosi per la Toscana”.

Obiettivo di SIC OLEAT è quello di ottenere, attraverso la spremitura meccanica a freddo, oli vegetali di elevata qualità da semi di varietà innovative di girasole “altissimo oleico”, lino e crambe.

La filiera degli oli vegetali ottenuti da spremitura meccanica a freddo (i cosiddetti oli vergini) apre infatti interessanti possibilità d’innovazione di processo e di sviluppo per l’ottenimento di prodotti con grandi potenzialità, da destinare al settore alimentare e industriale, per l’ottenimento di composti dall’elevato valore aggiunto.

Del resto, l’introduzione di colture alternative allo scopo di diversificare i sistemi colturali e permettere lo sviluppo di nuovi prodotti in rapporto ai nuovi modelli di domanda, anche in un’ottica di filiera integrata sul territorio, può rappresentare una strategia vincente per aumentare la sostenibilità e la competitività delle aziende agricole toscane, le quali sono alla ricerca di colture alternative da introdurre negli avvicendamenti tradizionalmente occupati dalle colture cerealicole che siano in grado di elevare e diversificare il reddito, nel rispetto di pratiche agricole sostenibili.

OBIETTIVO GENERALE: 

• Creare un modello regionale innovativo e sostenibile per lo sviluppo e la valorizzazione di una filiera di oli vegetali di elevata qualità estratti a freddo, attraverso l’integrazione tra agricoltori locali e un’azienda di lavorazione dei prodotti agricoli.

OBIETTIVI SPECIFICI:

• Promuovere tecniche di agricoltura biologica e integrata da applicarsi alle colture oleaginose individuate nel progetto;
• Individuare un pacchetto di best practices nel rispetto degli aspetti ambientali dell’agroecosisitema coinvolto, con particolare riferimento alla risorsa suolo ed alla biodiversità;
• Ottenere oli vegetali con elevati standard qualitativi da semi di varietà innovative di girasole “alto oleico”, lino e crambe tramite spremitura a freddo, da destinare al settore alimentare ed industriale;
• Offrire l’opportunità di un’aggregazione dell’offerta su scala regionale, con la caratteristica della continuità di coltivazione delle superfici e dell’offerta medesima.

LE ATTIVITA’:

Per saperne di più visitate il sito https://sicoleat.it/